receta de migas
en el taller de cocina de atece hicimos migas os dejamos aqui la receta:
MIGAS DE PAN (RECETA DE MI ABUELA)
LAS CLAVES
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Plato único
- Estilo: Cocina casera.
- Ambiente: De la abuela.
- Tiempo: Medio
- Dificultad: Bajo
- Precio: Bajo
- Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 550 gr de pan duro(pan bueno , no baget)
- 350 gr de agua
- 8 dientes de ajos sin pelar
- Sal ,una cucha de postre
- Panceta ,y chorizo (opcional)
- 100 gr. de aceite de oliva
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PREPARACIÓN DE LA RECETA
Para preparar la receta de Migas de pan (receta de mi abuela):
El pan procura que sea de calidad. mientras mejor sea el pan, mejor saldrán las migas. Yo tengo thermomix y las corto en vel 4-5-6 en 15 segundos, se pican en tres veces, porque serían muchas para hacerlo de una sola vez. Las voy poniendo en una olla y cuando ya están picadas les añado el agua y las muevo bien para que el agua se distribuya por igual. Ponles la sal. Si no tienes thermomix pero tienes picadora podrias sustituirlo, y si no tienes ni thermomix ni picadora te tocara cortarlas a mano.
En una gran sarten ponemos el aceite a calentar, añadimos los ajos con un pequeñito corte, dejamos freir un minuto y volcamos las migas en la sartén.
Con una buena rasera , vamos moviendo hasta que estén doraditas.
Si te gustan con chorizo y panceta se ponen junto a los ajos al principio.
Yo las como acompañadas de chocolate
Comentarios
Juan Diego
Mié, 24/05/2017 - 13:01
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Quisiera decir que, a mí personalmente, aunque parezca una tontería, me gustan mucho las migas con pan y torreznos, a muchos le parece una tontería, pero están buenísimas.