receta de migas

El pan procura que sea de calidad. mientras mejor sea el pan, mejor saldrán las migas. Yo tengo thermomix y las corto en vel 4-5-6 en 15 segundos, se pican en tres veces, porque serían muchas para hacerlo de una sola vez. Las voy poniendo en una olla y cuando ya están picadas les añado el agua y las muevo bien para que el agua se distribuya por igual. Ponles la sal. Si no tienes thermomix pero tienes picadora podrias sustituirlo, y si no tienes ni thermomix ni picadora te tocara cortarlas a mano.

En una gran sarten ponemos el aceite a calentar, añadimos los ajos con un pequeñito corte, dejamos freir un minuto y volcamos las migas en la sartén.

Con una buena rasera , vamos moviendo hasta que estén doraditas.

Si te gustan con chorizo y panceta se ponen junto a los ajos al principio.



Yo las como acompañadas de chocolate