TARTA TATIN
TARTA TATIN
INGREDIENTES (6 personas)
- 150 gr azúcar
- 50 gr mantequilla
- 6 manzanas rojas pequeñas
- 1 paquete masa quebrada
PREPARACION:
- ponemos azúcar y mantequilla en la tartera y la ponemos al fuego hasta que caramelice
- introducimos las manzanas previamente peladas y cortadas en 6 trozos
- introducimos las manzanas de forma invertida (al revés) en la tartera con el caramelo
- ponemos encima la masa quebrada y horneamos a 180 ºC de 15 a 20 minutos
- sacamos del horno y cuando la tarta esté atemperada, le damos la vuelta para desmoldearla
- servimos templada
CHEF CRISTOBAL GARCIA