GASTRONOMO PACO ABRIL

Mi nombre es Paco Abril, y soy uno de los dos administradores del blog de cocina de ATENEU. Nací en Rafelguaraf, provincia de Valencia, aunque a los catorce años me trasladé a Villarreal para ayudar a mis padres en el restaurante que tenían allí, EL MOLINO, en la Ermita de la Virgen de Gracia. Compaginé mi trabajo en la hostelería con los estudios de bachiller en el instituto Francisco Tárrega de Villarreal. A partir de los treinta años Abrí, junto con mis hermanos, el restaurante AVENIDA 41, también en Villarreal. Durante varios años fue un referente de la cocina valenciana e internacional en la comarca por su carácter innovador y rescatador de platos tradicionales. Sufrí un ictus en Agosto del 2008 y desde el 2011 formo parte de la Asociación/Fundación de daño cerebral adquirido de Castellón ATENEU.

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