Comida de carnaval

Soy gallego y como tal me gusta comer. Las filloas son un postre o un acompañamiento del cocido:comida tipica gallega.   

 A mi también me gustan las orejas. Son un postre típico de estas firstas de carnaval en las que nos encontramos- Se hacen con: leche, harina, anís del mono, ralladura de limón y levadura opcional. Después se amasan y   se cortan unas bolitas que se aplanan con el rodillo. Después se fríen en abundante aceite. Son muy sabrosas.

El cocido gallego lleva: carne de cerdo y de ternera, grelos (verdura gallega), pollo, oreja y morro de cerdo, habas, patatas, chorizo y costilla salada junto con lacón. 

Tenéis que venir a probarlo.

Saludos