Gastronomia de Jaen

En Jaen hay mucha variedad de comidas como la paella que está muy buena, las migas para el invierno para un dia que llueva están muy buenas con melon, para el día de los santos la gente suele comer gachas que son una mezcla de harina con azucar y leche. Es muy tipico el pan con tomate, aceite ,habas y bacalao que se come en epoca de habas que es en febrero y se suele hacer este tipo de comida.En algunos bares vas te tomas una cerveza y te dan a elegir tapa y te la ponen gigante como en el bar el santuario que es el mejor en tapas, se encuentra en Jaen en la zona de San Indelfonso,en Ubeda y Baeza son muy tipicos los ochios que son unas tortas con pimentón por encima,aunque en muchos pueblos de la provincia los preparan añadendo nueces o pasas,como nochebuenos en Valdepeñas de Jaen, su nombre viene por ser la octava parte de la masa del pan. 

¿Que tipo de comidas comeis vosotros tipicas de vuestra ciudad?