Carnavales y comilona

Hola chicos como os va? que os contais?  .Yo os cuento que se acercan los carnavales y que en Galicia se le llaman "entroido". Aquí se hacen comidas tipicas como el cocido  y postres como "orejas"  que se hacen con agua, harina, huevo, ralladura de limón,  naranja y esencia de anís. Probad que están buenísimas, se le llaman orejas porque se coge un poco de masa,  se va estirando y se le da forma de oreja, no se por que esa forma pero es así. 

Aunque otro postre típico son las filloas que se pueden hacer de diferentes formas, pero a mi  las que más me gustan son las que se hacen encima de la piedra, estan muy buenas y si llevan huevos de la casa están de vicio.